27 Ekim 2011 Perşembe

KÜMBET PASTA

Uzun zamandır yapmak istediğim bir pastaydı.
Aslında çok kolay bir pasta ancak geceden
yapılıp beklemesi gerekiyor yani süresi biraz
uzun ama tadı gerçekten çok güzel.
Malzemeler:
4 Yumurta
1 Su bardağı Un
1 Su bardağı şeker
1 Kabartma tozu
1 Vanilya
2 Çorba kaşığı kakao
2 Yemek kaşığı ayçiçek yağı

Muhallebisi:
1 lt.Süt
1 Su bardağı Un
1 Su bardağı Şeker
2 Çorba kaşığı Margarin
1 vanilya

Üst kreması:
1 paket sade krem şanti(3/4 Bardak soğuk süt ile)
1 paket kakaolu krem şanti(  ''            ''         ''    )

Yapılışı:
1-Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri  7-8 dak.yüksek devirde çırpalım.Sonra içine diğer malzemeleri  koyup,  yağlı kağıt döşenmiş,kelepçeli kalıba alalım. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40 dak.pişirelim.
  (Mutlaka yağlı kağıt döşeyelim, Çünkü çok yapışıyor.)

2-Diğer tarafta sütü,unu ve şekeri koyup ocakta sürekli  karıştırarak muhallebi yapalım.
Ocaktan aldıktan sonra cam bir kaba alalım ve içine margarin ve vanilya koyalım. Mikserle 5 dak.havalandırarak çırpalım.Daha sonra soğutalım.
3-Pişen keki fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra 2'ye bölelim.
4-Yarısını derince bir kaba yerleştirip üzerine muhallebisini dökelim ve kekin diğer yarısınıda üzerine kapatıp.Buzdolabına atalım 5-6 saat yada geceden sabaha beklesin.
5-Daha sonra düz bir tabağa ters çevirelim ve üzerini istediğimiz gibi süsleyelim.
Kesince ve dilimleyince de  çok güzel görünüyor.                

20 Ekim 2011 Perşembe

çikolatalı pasta

Ben bu sene seri şekilde pasta yapacağım.Çünkü oğlumun buna ihtiyacı var.Üniversiteye hazırlandığı için test çözerken bol bol kahve içip yanına da hep pasta yada kek gibi tatlı şeyler istiyor. Bende pasta yapmayı sevdiğim için hiç itiraz etmeden yapıyorum.
Bu pasta tam bir çikolata bombası...
İşte tarifi...
Malzemeler:
100 gr.sütlü çikolata
1 su bardağı süt
1 su bardağı esmer şeker
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilin
1 çimdik tuz
125 gr.tereyağ (Oda sıcaklığında)
3 adet yumurta (  ''         ''          )

Kreması:
225 gr.kuvertür bitter çikolata
200 gr.krema
1 çimdik tuz.

Süslemek için ben sade krem şantiye çok az kakao ekledim.
(1 bardak sütten tarife göre yaptım.)

Yapılışı:
Sütlü çikolata,süt,esmerşekeri cam bir kaseye alalım.Benmari usulü karıştırarak pürüzsüz ve parlak olana kadar karıştıralım. sonra soğumaya bırakalım.
Diğer tarafta un, kab.tozu ve tuzu bir kaseye eleyelim.
Tereyağı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpalım ve yumurtaları teker teker ekleyelim. Karıştırmaya devam edelim (düşük devirde) Un karışımını ve çikolata karışımını ilave edelim.
Karışımı yağlı kağıtla kaplanmış kelepçeli kalıba dökelim.180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirelim.
Dışarı alıp soğutalım. kalıptan çıkarıp 3 'e bölelim.
Diğer tarafta kremayı,çikolatayı ve tuzu benmari usulü karıştırarak eritelim.
Pastaya önce şerbeti sonra kremayı ve keki sırasıyla döşeyelim.Sonra üzerinide düzeltip,istediğimiz gibi süsleyelim.     

Et Sote

Mademki bir yemek blogu, artık yemek tarifleri de ekleme zamanı geldi.Aslında bu yemeği ekleyip eklememekte çok tereddüt ettim çünkü et sote yapmasını genelde herkes bilir.Ancak bu tarif yeni evlilerin yada yeni yemek yapmaya başlayanların işine yarayabilir diye düşündüm. Ben yeni yemek yapmaya başladığım zamanlar korkulu rüyam et pirişmekti.Çünkü  her zaman güzel,ağızda dağılır şekilde olmuyordu.Ama ben bunun da,yolunu bulmuştum.Eğer et güzel pişerse ben yaptım, ama pişmezse kasap kötü yerinden vermiş derdim.
Daha sonra tecrübe kazandıktan sonra pişmeyen bir etin olmadığını öğrendim.Her et pişiyor ama püf noktası var.İşte püf noktası kaynar su....
Malzemeler:
1 kg.Dana eti (küçük doğranmış)
4-5 adet soğan orta boy
2-3 adet sarımsak
3 biber çarliston
3 domates (kabukları soyulmuş küçük doğranmış)
4 çorba kaşığı zeytinyağ
Tuz-karabiber-kekik
Yapılışı:
Etleri yıkayıp çelik tencereye koyalım ve en düşük ısıda suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.Sonra içine zeytinyağı, soğanları ve biberleri koyalım ve 5-10 dakika kavuralım.Daha sonra domatesleri atalım ve bırakalım pişsin. Yine etler pişmemişse içine 2 bardak kaynar su ekleyelim.(mutlaka pişecektir.)
Piştikten sonra içine baharatlarını koyalım ve afiyetle,sevdiklerimizle paylaşalım.

14 Ekim 2011 Cuma

Marzipanlı hello kitty pastası








Bu gün kızıma sürpriz yapmak istedim ama resimlerle beraber oldukça uzun vaktimi aldı,ama değdi kızımın yüzündeki ifade her şeye değerdi.
Bu pastayı yeni yapacak arkadaşlar içinse büyük kolaylık olacak.
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
!/2 bardak süt
1/2 bardaktan 1 parmak eksik su
1/2 barda ayçiçek yağı
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kreması:
200 gr.kuvertür beyaz çikolata
200 gr.sıvı krema
yeteri kadar frambuaz
Şerbeti:
1/2 bardak şeker
1 bardak su
3-4 damla vanilin
Üst kaplaması:
500 gr.Marzipan (Bademli şeker hamuru)
Yapılışı:
Oda sıcklığındaki şeker ve yumurta 7-8 dakika en yüksek devirde kabarıp sertleşene kadar çırpılır sonra kuru malzemeler resimde görüldüğü gibi eleğe konur ve elenir.Ardından sıvı malzemeler konur bu arada en düşük devire alınır.
Diğer tarafta çember kalıp, folyo ile sarılır ve içine çember kadar yağlı


kağıt serilir.Sonra hamur içine dökülür ve  önceden ısıtılmış 180C'lik fırına 40 dakika pişirilir.




Diğer tarafta kremanın içine kuvertür çikolatalar doğranır ve kısık ateşte ocağa alınır,karıştırarak eritilir. Fırından çıkan kek ters çevrilip ızgara telinin üzerinde soğutulur.sonra 3'e bölünür ve tekrar kelepçeli kalıba 1.katı konur üzerine şerbeti, kreması ve frambuazları döşenir diğer katlarda bu şekilde döşenir ve buzdolabına alınır.Yanda görüldüğü gibi marzipan pastaya kaplanmak üzere açılır ve diğer merdaneyle şekillenir.Daha sonra pastanın üzerine  giydirilir ve kenarları kesilir.



Ve çok lezzetli olan  pastamın dilimlenip bir kısmının yenmiş haliiiii....








Şeker hamurlu pasta

Bu pastada ilk şeker hamurlu çalışmalarımdan biri.Anneciğimin doğum günü için yaptığım içi çikolatalı lila rengi bir pasta.Fakat şeker hamurunu tutturmak ve pastaya giydirmek özellikle ilk yapışlarda pek kolay birşey değil. Bu pastayı annem görünce çok duygulandı,anısı bende  çok büyük.

American Cookie

Bu kurabiye tarifini uzun zamandır deniyordum ve istediğim tada ulaşamamıştım.Bu kurabiyelerde güzel bir lezzeti yakaladım ve sizlerle paylaşmak istedim.
Malzemeleri:
125 gr.Tereyağ
1 Su bardağı kahverengi şeker
2 yemek kaığı toz şeker
2 yumurta
2 Bardak un
1 vanilin(Vanilin özütü bulursanız daha güzel oluyor)
1/2 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 su bardağı damla çikolata ( 200gr.kuvertür çikolata irili ufaklı doğranmış)
(Ben damla çikolata kullanmıyorum çünkü damla çikolatanın kakao oranı çok düşük.kuvertür çikolataların kakao oranı %70 bölerken biraz zahmetli ama inanın buna deyiyor.Tırtıklı bir bıçak kullanarak bölebilirsiniz.)
Yapılışı:
1-Oda sıcaklığındaki tereyağ ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
   (Yumurta ve tereyağ mutlaka  oda sıcaklığında olmalı,buda  20 dakikada gerçekleşiyor)
2-Yumurtaları teker teker yedirerek ekliyoruz ve 1-2 dakika daha çırpıyoruz.
3-Bir kapta harmanladığımız un,vanilin,kab.tozu ve tuzu da karışıma ekliyoruz 1-2 dak.daha çırpıyoruz.
4-Çikolataları ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz.(Hamur normal kurabiye hamurundan farkl olarak elinize yapışıyor.
5-Hamurumuzu buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz.
6-Yağlı kağıt serilmiş fFrın tepsisine dondurma kepçesiyle yada bir kaşıkla 5cm arayla diziyoruz.Üzerine hafifçe bastırarak biraz yassıltıyoruz.Aralıklı diziyoruz çünkü yayılıyor.
7-önceden ısıtılmış 180C'lik fırında 10-11 dakika pişiriyoruz.(dışarıya yumuşak çıkıyor, soğuyunca dışı biraz sertleşiyor ama içi yumuşacık kalıyor)
Afiyet olsun... 

13 Ekim 2011 Perşembe

Icıng kaplamalı Pasta

 Bu pastanın üzerindeki çiçekler ve yapraklar ıcıng'den bir gece önceden yapılıp kurutuldu.Yakından görünümü çok güzel olan değişik bir çalışma.
pasta kalp şeklinde kelepçeli kalıpla yapıldı.
Üzeri çikolatalı kremayla kaplandıkdan sonra beyaz krema yeşil gıda boyası ile renklendirilip rastgele
dallar yapıldı ve dalların üzerine yaprak ve çiçek ıcıng şekerlemeleri monte edildi.
Icıng Yapılışı:
1 yumurta akı
1 su bardağı ince pudra şekeri
2-3 damla limon suyu
hepsini mikserle ile çırpın istediğiniz renk gıda boyası ile renklendirin.Krema başlıkları takarak çiçek ve yaprak yapıp yağlı ağıt üzerinde kurutun.
 pastanın pandispanyasını ve kremasını anlatmadım diğer pastalarda yeterince tarif var.

Şeker hamurlu sevgililer günü pastası

 Bu pastayıda sevgililer günü için eşime yaptım.
Pastanın içi beyaz çikolatalı ve meyveli üzeri benim yapıp renklendirdiğim şeker hamuru.
Üzerinin süslerini bir parça suyla ve fırçayla yapıştırıyoruz.

şeker hamurlu sünger bop pasta ve şeker hamuru tarifi

 Bu pasta kızımın yoğun isteği üzerine yaptığım,ama arkadaşlarını çağıracağı için 15 kişilik yaptığım ve şeker hamurunu biraz zor giydirdiğim ilk denemem.

İçi yine çocukların seveceği gibi çikolatalı üzeri kendimin yapıp gıda boyası ile renklendirdiğim şeker hamuru.
Pandispanyasını aşağıda verdiğim tariflerin 1/2 kat fazlasını kullanarak yaptım.Tabiki kremasınıda 300gr sıvı krema 300 gr.kuvertür çikolata olarak kullandım.
Şeker hamurunu  üzerine aynı gün oturtmak çok zor pastayı 1 gece önceden yapıp strech fim'e sararak
buzdolabına koymak gerekiyor ertesi gün şeker hamuru giydiriliyor.
Şeker hamuru nasıl yapılır?
En kolay şeker hamuru Marshmallow dan yapılıyor.Bunu da büyük marketlerde yada pasta malzemeleri satan yerlerde bulabilirsiniz.Birde gıda boyası almanız gerekiyor.Ben gıda boyasının jel olanını tercih ediyorum, çünkü hamura rengini daha kolay veriyor.
ŞEKER HAMURU TARİFİ
Ölçüleri:
450 gr. Beyaz marshmallow (Yarım ölçüde 8-10 kişilik pastayı kaplıyor.)
4 yemek kaşığı soğuk su
900 gr.ince çekilmiş Pudra şekeri(Bunu da pasta malz.satan yerlerden temin edebilirsiniz.)
1 çimdik tuz
Yapılışı:
1-Marshmallowları cam bir kaseye koyun her seferinde 20-30 saniye tutmak koşolu ile eritin.Her defasında dışarı çıkarıp güzelce karıştırın.Aşırı sıcak olmasın En fazla 2 dakika bu şekilde eritin.
       (Mikro dalga yoksa Benmari usulüde eritebilirsiniz.)
2-Eriyen şekerlerin içine su,tuz,pudra şekerinin yarısını koyup önce bir kaşıkla sonra pudra şekerini ilave edip elinizle hamur haline getirin.Elinize yapışmayacak olana kadar yoğurun.
(Yoğurmadan önce ellerinizin çok temiz olması gerekir.)
3-Eğer bekletmek istiyorsanız üzerine bitkisel katı yağ sürün strechle kaplayın tekrar hava almaz bir kaba koyun oda sıcaklğında uzun süre bekletebilirsiniz.
Kullanırken iyice yoğurun o eriyecek ve kıvama gelecektir.

Frambuazlı çikolatalı pasta

Bu pasta acil tatlı krizinde hemen yapılabilecek ve sizi ve ailenizi hemen mutlu edebilecek nitelikte.Yoğun çikolatasını frambuaz biraz azaltıyor.
Hemen tarifini vereyim
Malzemeler:
-4 yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1.5 su bardağı un
-2 yemek kaşığı kakao
-1 kab.toz.1 vanilin
-yarım bardak su
-yarım bardak portakal suyu(yoksa süt)
-yarım bardak ayçiçek yağı
Krema:
-200 gr.Sıvı krema
-200 gr.Kuvertür Bitter çikolata
Üst Kreması:
-1/2 paket pasta kreması ölçüsüne göre süt
-yeteri kadar frambuaz
Şerbeti:
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik su
1-2 damla sıvı vanilin
ocakta şeker eriyene kadar ısıtılır ve kabına alınır.(Pasta malz.satan yerlerden bulabilirsiniz.)
Yapılışı:
Yumurta ve şeker 10 dakçkabarıp köpürene kadar çırpılır.sonra diğer malzemeler eklenir.
Her fırına göre değişebilir ama 180 derece de 40-45 dak. pişiyor.
Daha sonra diğer pastalar gibi kek üçe bölünüyor.Her pasta da yaptığım gibi önce şerbetle biraz ıslatıyorum sonra krema, frambuaz ve damla çikolata yada kuvertürden rendelediğim çikolatayı koyuyorum .Diğer katlarada bunları uyguluyorum.En üst katada sade pasta kremasını döşüyorum ve üzerini süslüyorum.
Fotoğraftan çok fazla görünmüyor ama bu pastanın yanları damla çikolata ile kaplanmıştır.Resim çekmeme fırsat kalmadan da oğlum tarafından yarısı mideye indirilmiştir.

ağaç yılbaşı pastası

Yılbaşı için yapacağınız tadı çok güzel olan ve çok kolay yapılan ağacı andıran bir pasta.Üzerine şam fıstığı tozu serpiyorsunuz yosunu andırıyor ve üzerine birazda pudra şekeri serpiyorsunuz kar gibi görünüyor.Birazda inci ve diğer renkli şekerler serperseniz arkadaşlarınızı etkileyebilirsiniz.
Malzemeler:
5 yumurta
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1/2 Kabartma tozu
Krema :
Kakaolu pasta kreması (tarife göre)
2-3 adet muz (Büyüklüğüne göre)
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri 10 dak.çırpalım ve daha sonra yumurtayı söndürmeden diğer malzemeleri ekleyelim.
Yağlı kağt serilmiş kare fırın tepsisine dökelim.Her yere eşit dağılması için tezgaha birkaç kez vuralım ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına 12 dakika pişmek üzere koyalım.
Fırından çıkardıktan sonra alttaki yağlı kağıtla birlikte içine kremasını ve muzunu koyarak yavaş yavaş döndürerek rulo yapalım. Daha sonra 3-4 parmak genişliğinde kenarından keselim ve üzerine oturtalım ve dış yüzeyine de krema kaplayalım. Pasta tarağı ile üzerine zik zak'lar yapalım.
Üzerinede fıstık ve pudra şekeri serpelim.
   

11 Ekim 2011 Salı

Muzlu Pasta

 Oğluma yapınca kızım istemez mi hemen onada çok basit bir pasta yaptım.Ancak bu pastanın da keki çok özel,nemli bir kek oluyor.Kelepçeli kalıp yerine kek kalıbına da koyarak güzel bir kek elde edersiniz.
Malzemeler:
6 Yumurta (Oda sıcaklığında)
170 gr.Toz şeker (1 su bardağı +2 çorba kaşığı)
110 gr.Un            (1 su bardağı +1 çorba kaşığı)
1/2 Çay bardağı portakal suyu
50 gr.Kakao        (Yarım su bardağından biraz az)
1 vanilin
!/2 paket kabartma Tozu
Yapılışı:
Sarılarını ve aklarını ayırın.Toz şekerin yarısını beyazı,yarısını sarıları ile çırpın.İki karışımı birbirine spatula ile karıştırın.Elenmiş un ve kakaoyu ekleyerek spatula ile yumurtaları söndürmeden karıştırın yağlı kağıt serilmiş kalıba dökün.
175 derecelik fırında ilk 30 dak.hiç açmadan pişirin.
Pişip pişmediğini kürdan ile anlayabilirsiniz.
Kreması:
2 paket krem Şanti
1.5 su bardağı süt.
İç malzemesi:
2-3 adet muz
damla çikolata
 Yapılışı:
Kek fırından çıkınca kelepçeli kabından çıkarılır ve ızgara telin üzerine konarak soğutulr. Daha sonra 3'e ayrılır krema, meyve, krema ve  kek şeklinde döşenir.(Pastanın yapışması için krema meyve tekrar krema konur.)
Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Bu pastayı kızımla yaptığım için fazla düzgün olmadı ama kendi süslemiş olduğu için çok az da olsa yedi.
Üzerindeki süsler pasta malzemesi satan yerlerde satılıyor.

çikolatalı pasta


Bu pastayı oğlum için yaptım.Çünkü bu aralar enerjiye çok ihtiyacı var,Üniversiteye hazırlanıyor.
Bu pastanın keki çok özel ve farklı yapılıyor ama çok lezzetli oluyor.
Kekin  Malzemeleri:
2 Bardak kaynar su
1 Bardak kakao
2+ 3/4 Bardak Un
1 Kabartma Tozu
1 Vanilin
1/2 Çay kaşığı Tuz
200 gr.Tuzsuz Tereyağ
2+1/4 Bardak Tozşeker
4 Yumurta
Kreması:
300 gr.Sıvı krema
300 gr.Bitter Çikolata
pastanın parlak üstü ganaj.
Pastanın üzerindeki güller şeker hamurundan.
Yapılışı:
Bir kapta kaynar suyu kakao ile karıştıralım,Topak olmasın.Karışımı iyice ılınana kadar bekletelim. Başka bir kapta Un,Tuz,Kabartma tozunu karıştıralım.
Büyükçe bir kapta tereyağ ve toz şekeri krema haline gelene dek 4-5 dak.çırpalım.Yumurtaları tek tek ekeyelim.Daha sonra vanilyayı ekleyip sırasıyla biraz un biraz kakao karışımını ekleyerek her ikiksinide yedirelim.
Karışımı yağlı kalıba döküp 175 derecelik fırında 55-60 dakika pişirelim.İlk 30 dak.sakın açmayın
(fırın tabiki önceden ısıtılmış olacak)
Kek piştikten sonra ızgara telinin üzerine ters çevirerek soğutalım. Bu kek 1 gece önceden yapılıp strech'e sarılırsa ertesi günü kesmesi daha kolay oluyor ve kekin tadı oturmuş oluyor.
Kremanın hazırlanması:
Krema bir kaba konur içine çikolatalar kesilip atılır ve ağır ateşte çikolatalar eriyene kadar bekletilir.
Eridikten sonra yaklaşık 75-100 gr. mı başka bir kaba aktarılır.diğer kısmı buzdolabında soğutulur ve mikserde en yüksek devirde krema katılaşana kadar çırpılır.3' bölünen pastaya sırasıyla krema, damla çikolata ve tuzsuz şam fıstığı ve kek konur.
Ayırdığımız ganaj üzerie dökülür, kenarlardan akmaması sağlanır ben etrafına yağlı kağıt sarıp dışardan bantlıyorum.buzdolabına konur ganaj donunca çkarılır ve kenarları krema ile düzeltilir.
üzeri süslenir ve servis edilir.




 

Frambuazlı Pasta

Pandispanya İçin;
4 adet yumurta
1 Su bardağı tozşeker
2 su bardağı Un
100 gr. Süt (Yarım bardak)
60 gr Su
100 gr.Ayçiçek yağı
1 kabartma tozu
1 Vanilya
Kreması için;
200 gr Beyaz çikolata
200 gr sıvı krema
250 gr.Frambuaz
1 paket krema sertleştirici(eğer yumuşak olursa)
Yapılışı;
Şeker ve yumurtaları 10 dakika en yüksek devirde kabarıp sertleşene kadar çırpalım.Diğer tarafta kuru malzemeleri eleyerek karıştıralım.Düşük devirde önce kuru malzemeleri sonra sıvı malzemeleri koyup karıştıralım.(tahta kaşıklada olur.) İçine pişirme kağıdı serdiğimiz kelepçeli kalıba koyup.
180 derecede 40 dak.hiç açmadan pişirelim. Çıkardıktan sonra fırın teline ters çevirip koyalım soğusun.
Kremayı bir cezveye alalım, kısık ateşe oturtalım içine çikolataları atalım ve eriyene kadar karıştıralım. Ocaktan alıp soğutalım ve buzdolabında 1 saat bekletelim.Mikserin en yüksek devrinde krema sertleşene kadar çırpalım.Yumuşak olursa krema sertlaştirici koyup yine çırpalım.
Soğumuş kekimizi 3'e ayıralım ve sırayla önce krema sonra frambuaz koyalım ve katları tamamlayalım.(Ben içine herkata birer avuç damla çikolata da koyuyorum.) Üzerine istediğimiz krema sıkma ucunu takarak süsleyebiliriz.Ben bu pastadaki kalp şeklinide Royal Icıng'den yaptım.Pastanın ortasınada çikolata rendeledim.

10 Ekim 2011 Pazartesi

Browni Kurabiye

Malzemeler:
2 adet yumurta
125 gr.tuzsuz tereyağ
100 gr.sıvıyağ (ayçiçek)
1/2 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kab.toz.
Aldığı kadar un (sert olmayacak,ele yapışmayacak)
Şerbeti:
1 su bard.süt
1 su bard.şeker
Yapılışı;
yumurta ve şeker köpürene şekerler eriyene kadar mikserde çırpılır.İçine diğer malzemeler konur ve iyice yoğrulur.avuç içinde yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirirken üzerine biraz bastırılarak yassılaştırılır.(Hamur merdane ile açılarak kurabiye kalıpları ile de kesilebilir.)

180' fırında kurabiyeler çalayana kadar pişirilir.Fırından çıkan kurabiyeler bir kaç dakika şerbete batırılıp, çıkarılır.Üzerine fıstık yada hindistan cevizi serpilip tabağa dizilir.(saklama kabına dizilip buzdalında da 2 gün saklanabilir.tabi kalırsa)