4 Mart 2016 Cuma

KÜtÜK PASTA

Her yılbaşı yaptığım kütük pasta ama bu defa kızımla  beraber şeker hamurundan güzel figürlerle süsledik.

Malzemeler:

5 yumurta
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1/2 paket kabartma tozu

Krema:


2 su bardağı süt
4 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kasığı mısır nişastası elenmiş
200 gr bitter çikolata (% 70 kakao oranı)
40 gr. Tereyağı oda sıcaklığinda


1 Mart 2016 Salı

Uzun zamandır yapmak istediğim bir tarifti ancak biraz ugraştırdıgı için sürekli erteliyordum. Sonunda yaptım ve işte sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler:

50 adet boş ceviz kabuğu
2.5 yemek kaşığı tereyağ
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardagı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tutam karbonat
Aldığı kadar un

Muhallebisi icin:

4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı u
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Arası için:

Tuzsuz badem 25 adet

Süslemek için:

Kirmızı gıda boyası
Sarı gıda boyası
Yarım subardağı şeker
Taze nane yaprakları

Yapılışı :

Once muhallebisini yapıp sogutalım.
Diger tarafta bütünmalzemeyi karıstırarak hamur yapalım ve ceviz büyüklüğunde parçalar kopartarak boş ceviz kabuklarına yerleştirilir ve ters çevrilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzeri beyaz kalacak şekilde pişen kurabiyeler fırından alınır ve çok sıcakken boş ceviz kabukları içinden çıkarilır aksi halde çıkmıyor.
İçlerı muhallebi ile doldurulur , bir adet badem konur ve üst üste kapatılır.
5 dakika soğumaya bırakılır.
2 ayrı kapda gıda boyaları hazırlanır fırça ile sürülür ve toz şekere bulanır . Nane yaprakları ile süslenir.

Afiyet olsun!

PORTAKALLI HAVUÇLU KEK

Bu keki ailece çok sevdik. Çok hafif fresh bir kek
Tavsiye ederim. Aslında rengi çok güzel ama resim 
de  ışığı ayarlayamadım. Neyse hemen tarifini vermek
İstiyorum.

Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 bardak şeker
- 1 portalın rendesi ve suyu
- 1 adet orta boy havuç
- 2/3 su bardağı sıvıyağ (ayçiçek )
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu

Kreması:
2 çorba kaşığı labne peyniri
1 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı sıvı krema
1/2 çay kaşığı vanilin

Yapılışı:

Önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım 6-7 dakika havalandırarak sonra sıvı malzemeleri ilave edelim. 
Daha sonra katıları ilave edip çok az karıstıralım ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırinda 40 dakika pişirelim.

Kek fırından çıkıp soğuduktan sonra dolapda beklettiğimiz kremayı üzerine döküyoruz.